Resepi Nasi Goreng Belacan Mix Tersedap

Resepi Nasi Goreng Belacan Mix Tersedap

A. Resepi Ayam Blackpepper Masam Manis

1. 2 keping dada ayam dicincang kecil lalu diperap seketika dengan bahan di bawah:

• secubit dua serbuk lada hitam ajino-shio
• secubit lada sulah
• secubit perisa Hilal @ secukup rasa
• secubit garam

2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan ayam tadi dan dua keping halia. Goreng sehingga isi ayam separa masak. Kemudian perasakan dengan:

• 1/2 sudu besar stok bawang putih goreng
• 2 sudu besar sos lada hitam
• 1 sudu besar minyak bijan
• 1 sudu besar kicap lemak manis
• 1/2 sudu kecil kicap ikan
• 1/2 sudu besar sos tomato
• 1/2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar kicap Jalen pekat

3. Kuatkan api untuk menghasilkan aroma ‘smokey’ sambil ayam dikacau. Selepas dua tiga minit bolehlah ditutup api.

B. Resepi Telur Dadar Melting

1. Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk. Perasakan dengan:

• secubit dua serbuk lada hitam ajino-shio
• secubit lada sulah
• secubit perisa Hilal @ secukup rasa
• secubit garam
• secubit kiub pati Ayam Maggi

2. Panaskan sedikit minyak dalam pan. Kemudian tuang telur dadar tadi. Angkat selepas masak. Gulung telur, kemudian hiris nipis bulat.

C. Resepi Kuah Hailam

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan:

• dua tiga cubit serbuk lada sulah
• dua tiga cubit serbuk lada hitam ajino-shio

3. Masukkan secawan kecil air. Masukkan pula sedikit kubis bunga dan carrot.
4. Perasakan dengan secubit dua kiub Maggi. Tambahkan lagi sedikit serbuk lada sulah, perasa Hilal.
5. Kemudian tambahkan agen pemekat iaitu air campuran tepung jagung (suku gelas air + 1/2 sudu besar tepung jagung).
6. Akhir sekali perasakan dengan sedikit garam sebelum ditutup apinya.

D. Resepi Nasi Goreng Belacan

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis 2 ulas bawang putih yang dicincang halus dan 1/2 biji bawang merah dimayang sehingga wangi.
2. Tambahkan 1 sudu besar udang kering. Kemudian masukkan 1/2 inci belacan bakar yang dilenyek dalam lesung. Boleh tambah sedikit air untuk sebatikan belacan.
3. Perasakan dengan;

• Sedikit kicap ikan
• Setitik dua minyak bijan
• Secubit dua serbuk lada hitam Aji-Shio
• Secubit dua perasa Hilal
• Secubit dua serbuk lada sulah

4. Sedia untuk dimasukkan nasi sebanyak 4 sudip. Kacau sehingga garing. Masukkan juga 1/3 sudu kecil gula untuk menyeimbangkan rasa.
5. Tutup api selepas lima enam minit. Masukkan nasi ke dalam mangkuk untuk dibentukkan.

E. Cara penyediaan lengkap Nasi Goreng Belacan Tersedap
1. Susun Ayam Blackpepper Masam Manis atas sekeping daun salad, timun batang.
2. Letakkan Telur Dadar Melting, buah mangga susu disagat, potongan kacang panjang, hirisan bawang Holland & merah.
3. Bentukkan nasi ditengah-tengah pinggan.Hiaskan dengan sedikit daun bawang & ketumbar serta bawang goreng.
4. Sendukkan kuah Hailam. Akhir sekali potongan cili padi merah & hijau. Siap.

Resepi Oleh: Afy AL Habibi

Resepi Nasi Goreng Pattaya

Resepi Nasi Goreng Pattaya

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Pattaya:

• Sepinggan nasi putih sejuk
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang merah besar + 3 ulas bawang putih diblend
• 1 mangkuk kecil isi ayam
• 3 sudu besar sayur campur
• 3 tangkai cili padi diketuk
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil kicap
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos cili
• 2 biji telur ayam
• Garam & kiub ayam secukup rasa

Cara Membuat:
1.Panaskan minyak. Tumis bawang yang diblend hingga naik bau.
3.Masukkan isi ayam, kacau hingga masak.
4.Masukkan sos tiram, garam & gula secukup rasa.
6.Masukkan sayur campur & cili padi, kemudian masukkan nasi.
7.Taburkan serbuk lada hitam & kacau hingga sebati. Goreng sehingga masak, kemudian angkat.

Proses Membungkus Nasi dengan Telur:
1.Gunakan kuali berasingan dari kuali yang diguna untuk menggoreng nasi.
2.Panaskan kuali dan masukkan 1 sudu besar butter.
3.Ratakan butter hingga keseluruh permukaan kuali.
4.Bila butter betul-betul panas, masukkan 2 biji telur yang telah di pukul.letak sedikit garam dan secara berpusingan bermula dari atas hingga ke tengah kuali. Pastikan telur rata dan menipis di dalam kuali. Proses ini mengambil masa yang amat singkat.
5.Masukkan nasi yang digoreng tadi ke bahagian tengah telur yang masih dalam kuali.
6. Hujung telur dilipat menjadi 4 penjuru. Proses ini sama seperti menbuat murtabak.
7. Ambil pinggan kosong, telungkupkan di atas telur dan terbalikkan kuali dan sambut nasi goreng yang berbungkus nasi secara berhati-hati.

Resepi Nasi Goreng Cili Kering

Resepi Nasi Goreng Cili Kering

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Cili Kering :

• Nasi putih 2 pot besar
• Sawi
• *Ikan bilis (asingkan untuk blend & untuk goreng)
• *Bawang putih 4 ulas
• *Bawang merah sederhana besar 2 biji
• *Cili kering 2 genggam (ikut tahap kepedasan masing-masing) – rendam dalam air lebih kurang 10 minit, seeloknya belah & buang biji
• 2 biji telur

Cara Membuat:

1. Tumbuk kasar semua bahan bertanda *. Tapi saya tak tumbuk, saya blend kering. Blend kering (jangan bubuh air) bahan bertanda *, saya guna blender kering yang kecik.

2. Mula-mula saya blend bawang putih + bwg merah, blend kasar ikan bilis, blend kasar cili kering.

3. Goreng telur (hancurkan) dan asingkan. Goreng ikan bilis dan asingkan.

4. Tumis bahan-bahan yang sudah diblend menggunakan minyak goreng ikan bilis tadi. Bila dah naik bau dan agak kering, masukkan nasi, telur yang dah digoreng, ikan bilis, sawi, garam, dan sedikit perasa.

5. Gaul sebati dan bila sawi dah layu, rasam, siap untuk dimakan. Masak simple je janji tekak boleh telan.

Resepi Nasi Goreng Nenas

Resepi Nasi Goreng Nenas

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Nenas: (Serves 2-3)

• 3 cawan nasi semalam, dileraikan
• 1 biji bawang besar saiz sederhana, hiris
• 2 ulas bawang putih, hiris
• 1 batang serai, hiris
• 1 kiub tom yam “Maggi” – akk guna paste tomyam
• 6 ekor udang dibersihkan
• 2 sdm sotong dihiris – akk tambah
• 1/2 cawan hirisan daging batang pinang – akk gantikan ayam
• 1/2 cawan nenas madu, yang telah dipotong kiub
• 6 biji cili padi, dititik
• 1 camca besar sos cili thai
• Sos ikan secukup rasa (kalau tak de guna je garam)
• 1/4 cawan gajus, digorang
• Hirisan daun bawang untuk hiasan
• Bawang goreng untuk hiasan

Cara Membuat:
1. Panaskkan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, serai dan cili padi hingga harum, masukkan kiub tom yam (hancurkan) bersama-sama daging/ayam kacau rata dan tambah sedikit air. Bila daging/ayam lembut, masukkan sos cili thai dan udang, sotong kacau rata.

2. Masukkan nenas, kacau dan tolak ke tepi kuali. Masukkan telur, dan kacau rata. Tambah nasi dan gaul, goreng dengan api besar. Tambah sedikit sos ikan dan rasa, jika perlu tambah lagi. Bila nasi kelihatan sedikit kering, boleh matikan api.

3. Alih dalam bekas sesuai dan hias dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan kacang gajus tadi. Hidangkan panas-panas.

Sumber: Masterchef Che @ Mat Gebu
Dicuba Oleh: Keroroyz Royz

Resepi Nasi Goreng Tom Yam

Resepi Nasi Goreng Tom Yam

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Tom Yam:

• 2 mangkuk nasi
• 2 biji telur
• 1/2 labu bawang besar – dihiris
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• 1 1/2 sudu besar pes tom yam
• Sedikit kobis dan sawi – dipotong
• 5 biji cili padi – diketuk
• 1- 2 helai daun limau purut – hiris halus
• 1 batang serai – dihiris halus
• 1 sudu besar sos ikan – optional
• sedikit hirisan lengkuas
• 10 ekor udang/sotong
• Minyak masak secukupnya
• Garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak di dalam kuali Pecahkan telor dan goreng seperti telur hancur hingga masak.

2. Masukkan bawang, serai, lengkuas dan cili padi. Goreng hingga wangi.

3. Masukkan udang, pes tomyam dan sos ikan. Kacau hingga udang masak.

4. Masukkan sayuran, daun limau purut dan kacau rata.

5. Masukkan nasi dan kacau balik hingga rata dan masukan garam secukup rasa.

6. Kacau hingga nasi berasap dan naik bau harum. Tutup api dan boleh lah dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Resepi Nasi Goreng Udang Segar

Resepi Nasi Goreng Udang Segar

Bahan-bahan Resepi Nasi Goreng Udang Segar

• 2 pinggan penuh nasi yang telah disejukkan didalam peti semalaman
• 10-15 ekor udang segar - dibuang kulitnya
• 3 ulas bawang putih - dicincang
• 3 ulas bawang merah - dihiris
• 5 biji cili padi - dipotong kecil/diketuk - ikut kepedasan masing2
• 1/2 mangkuk kecil sayuran campur
• 2 sudu besar cili boh
• 1 biji telur
• garam,gula dan lada sulah secukupnya
• daun bawang, bawang goreng untuk hiasan
• minyak masak untuk menumis

Cara penyediaan :

1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
3. Kemudian, masukkan cili padi serta cili boh.Tumiskan lagi sehingga garing.
4. Masukkan pula udang dan goreng hingga warna udang bertukar kemerahan.
5. Masukkan sayuran campur dan nasi. Gaulkan sebati.
6. Setelah itu,pecahkan telur dalam kuali.Tunggu telur masak barulah dikacau sebati untuk mengelakkan nasi berbau hanyir telur.
7. Masukkan bahan perasa,lada sulah dan kacau sebati.
8. Setelah masak, taburkan bawang goreng dan daun bawang.
9. Siap untuk dihidang.

Resepi Nasi Goreng Kampung Simple

Resepi Nasi Goreng Kampung Simple

Bahan-bahan

• 3 cawan nasi sejuk di peroikan
• 1/2 ikat kangkung di potong dan cuci bersih
• 1/2 cawan ikan bilis di goreng garing
• kicap manis
• garam secukupnya

Bahan tumbuk 

• 7 biji cili padi
• 7 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 sudu ikan bilis

Cara masak nasi goreng kampung

1. Tumbuk semua bahan tumbuk. Sebaiknya bahan ni di tumbuk supaya tak banyak air. Kalau tak, boleh di kisar kering.
2. Bila sudah, panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga harum.
3. Masukkan garam secukupnya.
4. Masukkan sayur kangkung dan gaul hingga rata.
5. Masukkan nasi dan gaul lagi.
6. Sambil di gaul, tambahkan kecap manis dan gaul hingga rata.
7. Bila sudah selesai, tutup api.
8. Masukkan ikan bilis dan gaul rata.
9. Nasi goreng kampung siap dihidangkan.

Resepi Nasi Goreng Kampung

Resepi Nasi Goreng Kampung

Ramuan Resepi Nasi Goreng Kampung

• 2-4 orang
• 2 biji bawang kecil*
• 4 ulas bawang putih*
• 10 biji cili padi*
• 2 batang cili hijau*
• 1 sdb belacan*
• Sedikit ikan bilis*
• 1 mangkuk kecil isi ayam (potong kecil)
• 3 mangkuk kecil nasi
• 1 ikat kangkung
• Sedikit sos ikan
• Ikan bilis goreng

Langkah

1. Tumbuk kasar bahan-bahan bertanda *.
2. Panaskan minyak, goreng ayam sehingga keperangan.
3. Masukkan bahan tumbuk. Biarkan sedikit garing.
4. Masukkan nasi & sayur kangkung. Kacau rata.
5. Masukkan pula sos ikan sebagai perasa. Kacau rata.
6. Tutup api. Taburkan dengan ikan bilis goreng. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Nasi Goreng Ikan Bilis Cili Kering

Resepi Nasi Goreng Ikan Bilis Cili Kering

Bahan-bahan Resepi Nasi Goreng Ikan Bilis Cili Kering

• Ikan bilis
• Cili kering potong kecil dalam 8 keping
• 1 sudu besar cili padi blend
• 1 sudu besar Bawang besar blend
• 1 sudu besar Bawang putih blend
• 1 sudu besar Cili kering blend
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• Cendawan shitake hiris nipis
• Kobis hiris nipis
• Carrot hiris nipis
• Daun bawang potong memanjang

Langkah penyediaan

1. Goreng ikan bilis dan cili kering sekali. Masukkan 1 sudu kecil gula, 1 sudu bawang besar blend dgn 1 sudu cili padi blend.
2. Gaul semua sampai kering then tapis dan letak dekat pinggan asing.
3. Dengan minyak sama yg goreng ikan bilis tadi, tumis daun bawang, 1 sudu besar bawang besar blend, 1 sudu besar bawang putih blend & 1 sudu besar cili kering
4. Bila dah hampir kering masukkan 1 sudu besar sos tiram, 1 sudu besar kicap manis, 1 sudu besar sesame oil. Gaul bg rata
5. Bila dh rata, boleh masukkan cendawan shitake, carrot hiris nipis dan kobis hiris nipis dengan suku cawan air. Gaul sekejap
6. Terus masukkan nasi dan gaul rata
7. Last step macam biasa dah boleh perasakan ikut suka. Bila rasa dah ok, tutup api dan gaulkan ikan bilis goreng tadi dalam nasi

Credit : Wanie COOKPAD

Resepi Nasi Goreng Ayam Kunyit

Resepi Nasi Goreng Ayam Kunyit

Bahan-bahan Resepi Nasi Goreng Ayam Kunyit:

Bahan Ayam Kunyit:

• 100 gm isi dada ayam (gaul dengan garam dan kunyit)
• Sedikit hirisan kacang buncis
• Sedikit hirisan lobak merah
• ½ biji bawang besar (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 ulas bawang merah
• Sedikit hirisan cili padi
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak

Bahan Nasi:

• 1 mangkuk nasi putih
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu makan sos tiram
• Sedikit minyak masak untuk menumis

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak, goreng isi ayam yang telah dilumur tadi hingga garing. Angkat ketepikan
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih, cili hingga naik bau.
3. Masukkan bawang besar, lobak merah dan kacang buncis. Gaul sampai rata.
4. Masukkan isi ayam yang telah digoreng tadi dan letakkan sedikit sos tiram, perasakan.
5. Setelah agak masak, angkat dan asingkan.
6. Untuk masak nasi, panaskan minyak kemudian pecahkan telur dan hancurkan.
7. Masukkan nasi, letak sedikit sos tiram. Gaul sampai rata
8. Sedia untuk dihidangkan bersama ayam kunyit

Resepi Nasi Goreng Tomyam Sedap

Resepi Nasi Goreng Tomyam Sedap

Bahan-bahan Resepi Nasi Goreng Tomyam Sedap

• 5 cawan nasi - seeloknya gunakan nasi yang telah disejukkan semalam
• 2 ekor sotong saiz sederhana - dihiris nipis
• 2 ketul bahagian dada ayam - ambil isinya
• 15 ekor udang sederhana saiz
• 3 ulas bawang merah - dihiris nipis
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 1 batang serai - dihiris nipis
• 3 helai daun limau purut
• 5 biji cili padi - diketuk
• 1 biji telur
• 1 sudu besar perencah tomyam
• 1 genggam sayur campur
• daun ketumbar sebagai hiasan
• minyak masak secukupnya
• bahan perasa secukupnya

Cara penyediaan :-

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan bawang putih,bawang merah,serai,daun limau purut,cili padi,sayur campur dan tumiskan hingga naik bau.
3. Kemudian,masukkan ayam,udang,sotong dan goreng hingga separuh masak.
4. Masukkan pula perencah tomyam dan telur dan tunggu hingga telur separuh masak.
5. Masukkan nasi serta bahan perasa dan gaulkan hingga sebati.
6. Taburkan daun ketumbar dan siap untuk dihidang.

Resepi Nasi Ayam Thai

Resepi Nasi Ayam Thai

Resepi Nasi Ayam Thai

Mula-mula buat sup –

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (potong dan basuh bersih)
• 2 inch halia (ketuk)
• 5 bawang putih (ketuk)
• 1 perencah nasi goreng ayam adabi (boleh ganti kiub ayam)
• 1 asam keping
• 4 ke 5 akar daun ketumbar yg dicuci bersih
• daun ketumbar secukupnya (hiris)
• air secukupnya
• garam secukup rasa.
• carrot

Cara buat:

1. Masukkan semua bahan dalam periuk, buka api besar. Bila dah mendidih, ayam dah 3/4 masak, angkat ayam dan toskan. Tutup api dan tabur daun ketumbar dalam sup.

Masak nasi –

Bahan-bahan:

• 1kg beras (cuci bersih dan rendam 10 minit. Buang air, toskan)
• 4 bawang putih
• 1 inch halia
• sedikit air
• 2 sudu planta
• 3 akar daun ketumbar
• 1 perencah nasi goreng ayam adabi/kiub ayam
• air secukupnya
• garam secukup rasa

Cara buat:

1. Blend bawang putih dan halia dengan sikit air.

2. Panaskan planta. Tumis bahan blend sampai naik bau. Masukkan akar daun ketumbar dan perencah nasi goreng ayam adabi. Kacau sampai pecah minyak.

3. Masukkan beras dan kacau. Masukkan air secukupnya dan perasakan dengan garam.

4. Biar api besar. Bila dah mendidih, kecilkan api. Letakkan ayam tadi. Tutup periuk dan biar sampai masak.

5. Bila dah masak, tutup api. Biarkan 30 minit. Keluarkan ayam dan boleh dipotong dan hidang bersama nasi, sup, ulam dan sos.

6. Tapi faa goreng 2 minit ayam tu dalam minyak banyak dan api besar. Jangan goreng lama. Cukup untuk garing bahagian luar. Baru potong.

Untuk sos –

Bahan-bahan: (kuantiti agak-agak, ikut citarasa)

• Lada besar
• Cili api
• Bawang putih
• Daun ketumbar
• Air asam jawa (guna air masak)
• Cili sos
• Gula
• Sos ikan
• Kicap manis

Cara buat:

1. Blend semua bahan kecuali daun ketumbar sampai sebati. Masukkan daun ketumbar dan blend sekejap je. Tuang dalam mangkuk. Siap.

Credit resepi : Puan Nur Fakhira Mohd Rosli

Resepi Nasi Goreng Belacan Ala Thai

Nasi Goreng Belacan Ala Thai

Bahan-bahannya:

• 2 cawan nasi
• 1 sudu kecil belacan
• 1 sudu teh udang kering (dikisar)
• 1 sudu teh kacang panjang }
• 1 sudu teh bawang merah }
• 1 sudu teh mangga muda } di potong halus
• 1 sudu teh cili padi }
• 1 sudu teh timun }
• 100 gram isi ayam
• 1 sudu teh sos tiram
• 1 biji telur
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Membuat:

1. Goreng telur yang telah dipukul hingga sebati hingga kuning keemasan. Potong halus telur dadar tadi. Ketepikan.
2. Goreng nasi dengan belacan, udang kering dan kacang panjang. Ketepikan seketika.
3. Goreng bawang merah, mangga muda, cili padi dan timun. Ketepikan seketika.
4. Goreng bahan selebihnya selama lima minit. Hidangkan kesemua bahan yang digoreng dalam satu pinggan.

Resepi Nasi Goreng Cina 20 Minit

Resepi Nasi Goreng Cina

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Cina 20 Minit:

• 600 g nasi sejuk
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji telur
• 4 ulas bawang putih, cincang halus
• 100 g isi udang
• 100 ml sayur campur beku
• 2 sudu kecil MAGGI® CukupRasa™
• ½ sudu kecil minyak bijan
• ½ sudu kecil serbuk lada putih

Cara Penyediaan:
1. Mula-mula, panaskan minyak memasak di dalam kuali.
2. Kemudian, masukkan bawang putih dan isi udang. Tumis sehingga isi udang benar-benar masak.
3. Selepas itu, pecahkan sebiji telur di atas kuali dan gaul sekata dan biarkan ia masak bersama bahan-bahan tadi.
4. Kemudian barulah masukkan nasi dan digaul bersama-sama dengan bahan-bahan tadi hingga sekata.
5. Akhir sekali, masukkan MAGGI® CukupRasa™, sayur campur beku, minyak bijan dan serbuk lada putih dan goreng kesemua bahan lebih kurang 2 minit.
6. Dihidang serta-merta sementara masih panas dan dinikmati sepenuhnya.

Resepi Nasi Goreng Belacan Ikan Bilis Petai

Resepi Nasi Goreng Belacan Ikan Bilis Petai

Bahan-bahan Resepi Nasi Goreng Belacan Ikan Bilis Petai

• Nasi semalam
• Ikan bilis (digoreng dahulu)
• Isi petai
• Cili padi (6-7 tangkai) - ikut tahap kepedasan
• Bawang merah (2-3 biji)
• Bawang putih (2-3 biji)
• Belacan (1 inci)
• Telur (1-2 biji) (digoreng dahulu)
• Garam

Langkah penyediaan

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis, dan telur secara berasingan dan letak tepi.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cili dan belacan yang telah dikisar, kalau nak sedap lagi, tumbuk bahan bahan ni
3. Masukkan ikan bilis, dan telur. Gaulkan. Tambah garam secukup rasa
4. Masukkan petai dalam 3-4 minit, gaul, dan biarkan. Kemudian masukkan nasi semalam! Siap!

Credit - Fatin Syakira COOKPAD

RESEPI NASI GORENG BUTTER TELUR

RESEPI NASI GORENG BUTTER TELUR

BAHAN-BAHAN:

●1 mangkuk nasi sejuk

●2 sudu makan butter

●2 biji telur

●10 ekor udang segar - bersihkan

●2-3 ulas bawang putih - cincang halus

●Sedikit daun bawang cincang - hiasan

●Garam, lada sulah dan lada hitam secukupnya

CARA MEMASAK:

○Panaskan/cairkan satu sudu butter ke dalam kuali.

○Masukkan telur dan goreng hancur sehingga masak.

○Angkat dan ketepikan.

○Gunakan kuali yang sama, panaskan sesudu lagi butter.

○Masukkan bawang putih company dan tumis hingga wangi.

○Masukkan udang dan goreng hingga separuh masak.

○Masukkan nasi sejuk dan gaul rata.

○Sesuaikan rasanya dengan menambah garam, lada sulah dan serbuk lada hitam secukupnya.

○Masukkan telur goreng hancur dan gaul rata.

○Tabur cincangan daun bawang.

○Sedia untuk dinikmati.

Resepi Nasi Goreng Udang Kering

Resepi Nasi Goreng Udang Kering

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Udang Kering:

• 5 cawan nasi
• 2 biji telur
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan
• Sikit sayur kobis- boleh digunakan sayur jenis lain.
• Garam secukup rasa

Bahan Tumbuk Halus –

• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 sudu besar udang kering ( direndam dahulu )
• 1 inci belacan

* kalau nak pedas boleh ditambah cili api atau cili merah dan ditumbuk lumat juga

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan yang ditumbuk tadi sampai terbit bau harum.

2. Masukkan telur dan kacau semua bahan menjadi rata. Seterusnya masukkan sos tiram, minyak bijan serta sayur kobis dan terus kacau sampai sayur menjadi agak layu. Tambah garam jika masih kurang masin.

3. Campurkan pula nasi yang telah dilerai-leraikan tadi dan kacau sehingga semua bahan menjadi mesra.

4. Kacau untuk 5 minit lagi sehingga nasi menjadi agak kering dan boleh la ditutup api dapur. Bolehlah dihidangkan.

Resepi Nasi Goreng Cina

Resepi Nasi Goreng Cina

Bahan-bahan

• 1 mangkuk nasi putih
• 1 1/2 sudu besar mentega
• 4 ulas bawang putih di tumbuk
• 4 ulas bawang merah di hiris
• 1 sudu besar lada sulah di tumbuk
• 2 biji telur
• isi ayam dan udang secukupnya
• karot, cili padi, sayur kubis dan daun bawang di hiris
• minyak bijan
• minyak masak

Cara masak nasi goreng cina

1. Masukkan mentega ke dalam nasi dan gaul hingga rata.
2. Panaskan minyak masak dan minyak bijan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, ayam, dan karot.
4. Masukkan sedikit air, udang, cili padi dan lada sulah.
5.  Ketepikan dan tuang telur. Kacau rata hingga telur masak. Boleh tambah minyak jika nampak kering.
6. Masukkan garam dan gula sebagai perasa.
7. Masukkan nasi tadi dan kacau hingga rata.
8. Masukkan sayur kubis dan daun bawang. Kacau hingga sayur agak lembut.

Resepi Nasi Goreng Kicap

BAHAN-BAHAN NASI GORENG KICAP:

• 6 cawan nasi
• 2 cawan isi ikan goreng semalam
• 2 biji telur
• Kicap secukup rasa

BAHAN-BAHAN DITUMBUK HALUS:

• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 genggam ikan bilis ( direndam dahulu )

* kalau nak pedas boleh ditambah cili api

CARA MEMASAK :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan yang ditumbuk tadi sampai terbit bau harum .
2. Masukkan isi ikan goreng serta kacau sekejap kemudian masukkan 2 biji telur dan kacau semua bahan menjadi rata .
3. Masukkan semua nasi yang telah dilerai-leraikan tadi dan kacau sehingga semua bahan menjadi mesra . Masukkan kicap secukup rasa dan terus kacau untuk 5 minit lagi sehingga nasi menjadi agak kering dan boleh la ditutup api dapur.

Resepi Nasi Goreng Seafood

Resepi Nasi Goreng Seafood

Bahan-Bahan Resepi Nasi Goreng Seafood:

• 2-3 mangkuk nasi putih
• 1 biji bawang merah – saiz besar (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• Sedikit sawi (dipotong)
• 1 genggam isi kerang
• 5-6 ekor udang (sederhana besar)
• 4-5 ekor sotong (dipotong bulat)
• 1 sudu besar sambal belacan (Ida just guna sambal belacan segera adabi)
• 1 sudu cili giling
• 1 sudu besar sos tiram
• 2-3 biji cili padi (jika mahu pedas)
• Sedikit minyak masak/minyak bijan
• Garam dan secukup rasa
• Daun sup dan timun (untuk hiasan)

Cara Penyediaan:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang yang ditumbuk sehingga naik bau.

2. Masukkan sambal belacan, cili giling dan cili padi yang diketuk/hiris. Kacau rata.

3. Kemudian masukkan sos tiram dan kacau lagi. Selepas itu masukkan isi kerang, sotong dan udang. Biarkan masak seketika.

4. Tambahkan garam, dan serbuk perasa secukupnya. Kemudian masukkan sayur, biarkan layu sedikit.

5. Akhir sekali, masukkan nasi dan gaul sekata. Boleh padamkan api. Hiaskan dengan daun sup dan timun.