RESEPI HOT!

Monday, March 30, 2020

RESEPI DAGING GORENG THAI

RESEPI DAGING GORENG THAI
RESEPI DAGING GORENG THAI
BAHAN-BAHAN RESEPI DAGING GORENG THAI :
-Daging 800gm
-Biji ketumbar 4 sudu di tumbuk atau dikisar
-Bawang putih 3 ulas dihiris @ ditumbuk
-Lada hitam biji ditumbuk @dikisar
-Sos Tiram 2 sudu besar
-Garam secukup rasa
-Butter untuk menumis

( Gaul semua bahan - bahan dengan daging kecuali butter dan bawang putih- perap 30minit atau 2 jam)

SOS
-Serbuk cili thai 3 sudu
-Gula kabung atau somtam 2 sudu jika tiada pakai gula putih
- 2sudu besar Beras yang digoreng atau disangai dan dikisar halus
-Air Limau Nipis 2 sudu
-Air asam. Jawa 2 sudu
-Sos Ikan atau sotong 2 sudu
-Daun ketumbar, bawang dan bawang merah kecil 3 ulas ( semua di potong kecil)

Resepi Kek Puding Coklat

Resepi Kek Puding Coklat
Resepi Kek Puding Coklat

+ Waktu memasak : 45 minit
+ Saiz hidangan untuk : 6 orang

Bahan-Bahan Resepi Kek Puding Coklat:
  • 240gm tepung gandum
  • 360gm gula kastor
  • 2 sudu makan serbuk koko
  • 1 1/2 sudu makan serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam
  • 250ml susu
  • 125gm mentega (Dicairkan)
Bahan A –
  • 480gm gula perang
  • 6 sudu makan serbuk koko
  • 800ml air mendidih (dicampurkan dengan 2 sudu makan serbuk kopi)
Cara Membuat:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Ketepikan.
2. Campurkan tepung bersama gula kastor, serbuk koko, serbuk penaik dan garam.
3. Kemudian tambahkan susu dan mentega yang dicairkan. Gaulkan sehingga sebati.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar. Ketepikan.
5. Campurkan kesemua bahan A dan kacau sehingga gula larut kemudian tuangkan ke atas adunan kek.
6. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 45 minit.
7. Sejukkan. Lebih enak lagi jika dihidangkan bersama krim putar.

Resepi Sup Tulang Rusuk

Resepi Sup Tulang Rusuk
Resepi Sup Tulang Rusuk
Ramuan / Bahan Resepi Sup Tulang Rusuk

Bahan A :
1.5 kg tulang lembu (bahagian rusuk dsb)
- dicuci hingga bersih dan toskan
  • 1 inci halia - diketuk
  • 1 sd besar lada hitam - ditumbuk
  • 1 sd teh garam kasar
  • 1 sd besar gula batu (1" persegi)
  • 5 liter air
Bahan B (Tumbuk bersama) :
  • 1 labu bawang besar
  • 7 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 sd besar jintan manis
  • 1 sd besar lada hitam
  • 5 ulas bawang merah
Bahan c (Rempah Tumis):
  • 2 batang kulit kayu manis
  • 3 biji bunga lawang
  • 7 biji cengkih
  • 4 biji buah pelaga
  • 1 labu bawang besar - dihiris halus
Bahan lain :
  • 4 biji kentang - potong 2
  • 10 biji cili api - dibelah 2
  • 2 btg lobak merah - hiris kasar
  • 3 biji tomato besar - dibelah 4
  • ¾ cawan minyak
  • 2 bunjut rempah sup tulang
  • 3 sd besar sos tiram
  • 2 sd besar sos ikan
  • 1 sd besar garam (atau secukup rasa)
  • ½ sd teh serbuk perasa
  • 1 biji limau nipis diambil jus

Taburan :
  • 600 gm bawang merah - hiris nipis dan buat bawang goreng, gunakan minyak bawang untuk menumis
  • daun sup dan daun bawang
Cara-cara
Dalam periuk besar masukkan tulang yang telah dibersihkan dan masukkan air, halia, gula batu, garam kasar, lada hitam tumbuk dan halia. Didihkan atas api kecil (bertutup) hingga tulang empuk (seeloknya +-6 jam-tambah air lagi jika perlu) dan stok tinggal sebanyak 2.8 liter sahaja.

Dalam kuali panaskan minyak bawang dan tumis bawang hiris hingga mula kuning, baru masukkan baki bahan C dan kacau. Masukkan bahan B dan tumis hingga garing dan masukkan rempah sup kacau sebentar, masukkan 1 senduk stok dan kacau sebentar dan tuang bahan tumis ini kedalam periuk stok tulang dan kacau, didihkan kembali, masukkan garam, serbuk perasa, sos tiram dan sos ikan, tutup dan biarkan mendidih lagi. Kemudian masukkan separuh bawang goreng dan kentang didihkan lagi hingga kentang empuk, baru masukkan cili api, 1 sd besar hirisan daun sup dan lobak merah, didihkan 10 minit dan masukkan tomato. Didihkan 5 minit dan padamkan api. Tuang jus limau rata2 dan kacau. Hidangkan bersama taburan.

Monday, March 23, 2020

Resepi Ikan Bawal Hitam Sweet Sour

Resepi Ikan Bawal Hitam Sweet Sour
Resepi Ikan Bawal Hitam Sweet Sour
Bahan-Bahan Resepi Ikan Bawal Hitam Sweet Sour:
  • 1 ekor ikan bawal hitam
  • 1 labu bawang besar – dipotong bulat
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 cm halia
  • sos tomato – 2 sudu besar
  • sos cili – 2s udu besar
  • 1 potong nenas
  • garam secukup rasa
Cara Memasak:
1. Siang ikan dahulu kemudian dibasuh, seterusnya gaul garam dan kunyit. Kemudian goreng hingga masak.
2. Minyak goreng ikan tadi tuang ke dalam bekas lain, tinggal sedikit dalam kuali tadi
3. Tumis bawang besar dan putih serta halia. Masukkan sos tomato dan cili jika pekat dan masukkan sedikit air.
4. Setelah kuah mendidih masukkan nenas serta garam secukup. Kemudian masukkan ikan goreng tadi.
5. Setelah masak, angkat dan hidangkan, hias dengan hirisan cili merah, daun bawang.

Resepi Sambal Sotong

Resepi Sambal Sotong
Resepi Sambal Sotong
Bahan-Bahan Resepi Sambal Sotong:
  • 1/2 kg sotong sederhana besar
  • 6 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 20 tangkai cili kering
  • 2 batang serai dititik
  • 3 biji bawang besar dimayang
  • sedikit air asam jawa
  • garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan sotong dan rebus dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian angkat dan toskan.
2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih beserta cili kering yang telah dikisar tadi hingga naik bau.
3. Masukkan air asam jawa, garam, gula secukupnya.
4. Masukkan sotong yang telah direbus tadi dan kacau hingga sebati. Hidangkan.

Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api

Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api
Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api
  • 4-5 ketul ayam
  • 250 ml santan pekat – atau 1 kotak santan – Bahagi 2 bahagian, 1/2 untuk dicampur air. 1/2 dijadikan pati santan pekat
  • 2 helai daun kunyit – dicarik carik
  • 2 biji Kentang dipotong memanjang
  • 1-2 batang Serai diketuk
  • 1/2 Kiub ayam (jika suka)
  • garam secukupnya
  • Air secukupnya – dalam 1 cawan setengah ke 2 cawan
Bahan Ditumbuk:
  • 1-2 inci kunyit hidup
  • 5-6 biji cili padi merah – supaya warna kuah cantik
  • 2 ulas bawang merah
Cara Memasak:
1. Dalam periuk atau kuali rebus kentang sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan. Buang air rebusan tu.
2. Dalam periuk yang sama, masukkan bahan tumbuk dan santan yang cair. Kalau pakai santan kotak masukkan setengah kotak dan tambah air secukupnya.
3. Masukkan ayam, daun kunyit dan serai serta kiub ayam. Didihkan sehingga ayam masak dengan api perlahan supaya santan tak pecah.
4. Setelah ayam masak, masukkan kentang yang direbus setengah masak tadi, dan masak sehingga kentang lembut dan empuk. Rasa garamnya.
5. Akhir sekali tuang santan pekat kedalam masak lemak, masak sekejap dan bolehla tutup api.

Resepi Puding Roti Epal

Resepi Puding Roti Epal
Resepi Puding Roti Epal
Bahan-Bahan Resepi Puding Roti Epal:
  • 6 keping roti sandwich
  • 4 sudu teh marjerin
  • 4 sudu makan coklat cip
  • 4 biji buah epal hijau – dipotong dadu
  • 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
  • 2 cawan susu segar
  • 2 biji telur gred A
  • 2 susu teh gula
Cara Membuat:
1. Panaskan ketuhar anda pada suhu 180°C.
2. Masukkan roti yg telah dicarik tadi ke dalam mangkuk sederhana bersama marjerin dan gaulkan sebati.
3. Sapukan sedikit marjerin pada lapisan bawahnya dan susunkan sebahagian roti tadi dalam loyang sebagai lapisan pertama.
4. Kemudian, untuk lapisan kedua, susunkan pula buah epal dan taburkan kismis hitam diatasnya.
5. Setelah itu, susun sebahagian lagi roti tadi diatas permukaan buah epal tadi sebagai lapisan ketiga.
6. Dalam mangkuk berlainan, campurkan susu segar, gula dan telur dan kacau hingga kembang dan sebati.
7. Tuangkan ke atas lapisan roti tadi. Taburkan coklat chip. Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit. Hidangkan.

Resepi Cucur Udang Gebu

Resepi Cucur Udang Gebu
Resepi Cucur Udang Gebu
Bahan-Bahan Resepi Cucur Udang Gebu:
  • 1 kg tepung gandum (saya guna tepung cap lily)
  • 200 ml air (air masak suhu bilik)
  • Yis mauripan – sepeket
  • Daun kucai – seikat
  • Taugeh – segenggam
  • Garam 2 sudu kecil
  • Serbuk kunyit 1 sudu kecil
  • Udang
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan kecuali udang, kemudian kacau sampai sebati. Pastikan adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
2. Kemudian, biarkan selama 10 minit sehingga adunan naik.
3. Panaskan minyak masak, rendam senduk ke dalam minyak panas. Kemudian, cedokkan adunan dengan sudu besar ke dalam senduk yang telah di panaskan.
4. Letakkan udang di atasnya, kemudian rendamkan senduk tersebut ke dalam minyak.
5. Biarkan sehingga adunan timbul sendiri dari senduk. Akhir sekali goreng sehingga masak. Hidangkan dengan sos atau kuah kacang.

Sunday, March 8, 2020

Resepi Ikan Singgang Kelantan

Resepi Ikan Singgang Kelantan
Resepi Ikan Singgang Kelantan
Bahan-bahan Resepi Ikan Singgang Kelantan:
  • 1/2 ikan tenggiri yg dah di potong2 (ikan kembung boleh, ikan tongkol pon bulih jugak)
  • 3 ulas bawang putih dihiris
  • 2 keping asam keping
  • 1inci lengkuas (dihiris)
  • garam secukup rasa
  • sedikit gula melaka (anggaran seketul sebesar ibu jari tangan)
  • 2 biji cili hijau
  • 5 biji cili padi
  • 4 gelas air
Cara penyediaan:
- masukkan kesemua bahan ke dalam periuk
-tutup periuk dan hidupkan api
-biarkan kuah menggelegak.
-siap !

Wednesday, March 4, 2020

Resepi Corn Dog Sosej Cheese

Resepi Corn Dog Sosej Cheese
Resepi Corn Dog Sosej Cheese
Bahan-Bahan Resepi Corn Dog Sosej Cheese:
  • 8 batang sosej
  • 8 ketul cheddar cheese – dipotong dadu besar
  • 1 cawan tepung gandum **
  • 1 sudu kecil baking powder **
  • 1/2 sudu kecil garam halus **
  • 1 biji telur **
  • 3/4 cawan susu cair/fresh milk – sejuk dari peti ais **
  • 500gm serbuk roti warna putih
  • Mesti ada lidi satay
  • Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:
1. Selang selikan sosej dengan cheddar cheese. Simpan dalam peti ais 20-30 minit.
2. Dalam bekas satukan bahan bertanda (**), bancuh adunan tepung hingga licin. Untuk memudahkan celupan corn sosej tuang adunan ke dalam gelas yang tinggi atau apa-apa yang sesuai.
3. Panaskan minyak yang banyak agar semasa menggoreng elok tenggelam.
4. Ambil satu cucuk corn sosej celup ke dalam bancuhan tepung, terus golekkan atas serbuk roti sambil kepal-kepalkan serbuk roti supaya elok melekat tebal.
5. Goreng hingga masak kekuningan dan sedia dihidang.

Resepi Oleh: Julia Aleen Aireish
 
Back To Top
Copyright © 2014 Resepi Mudah. Designed by OddThemes