Resepi Sambal Sardin Goreng Cili Api Kentang

 

Resepi Sambal Sardin Goreng Cili Api Kentang

Ramuan Resepi Sambal Sardin Goreng Cili Api Kentang

• 1 tin sardin (size besar,425g,brand Botam)
• 1 biji bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 1 inci halia*
• 10-12 biji cili api (hijau+merah)*

Bahan bertanda* dikisar kasar tanpa air/ditumbuk

• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil serbuk secukup rasa (Maggie)
• 1 sudu kecil garam halus
• 1/2 sudu makan pes asam jawa (Adabi)
• 1/4 cawan air biasa
• 1 senduk kecil minyak masak
• 2 biji kentang (potong wedges)

Langkah

1. Ikan sardin dengan sosnya di asingkan
2. Kemudian gorengkan sekejap bagi sedikit garing..api perlahan je ye..
3. Ketepikan..
4. Dalam minyak yang sama gorengkan pula kentang..Sampai masak..ketepikan juga..
5. Kisar kasar bahan bertanda..kemudian tumiskan bahan tersebut di dalam minyak lebihan menggoreng tadi..
6. Tumis sampai pecah minyak..letakkan sos sardin yang telah di asingkan tadi.. kemudian masukkan sos cili..kacau sekejap..
7. Masukkan air..kacau lagi..
8. Kemudian masukkan secukup rasa..garam dan pes asam jawa..kacau sampai lagi sekejap
9. Kemudian masukkan kentang dan sardin yang telah di goreng tadi..
10. Gaul perlahan..tutup api siap..
11. Boleh tambahkan tomato akhir skli jika suka..

Share this: