Resepi Sup Gear Box

Resepi Sup Gear Box

Bahan – bahan Resepi Sup Gear Box:

• 1kg gearbox
• 1kg daging
• 1 mangkuk Cili kering (kisar)
• 2 sudu tepung jagung (bancuh air)
• 3sdb sos cili
• 1 tin kecil tomato puree
• 3sdb sos tiram
• Lobak merah (potong panjang)
• Kentang (belah 4)
• 1 tin kacang peas
• Ketumbar, jintan manis, lada hitam, kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang (kisar halus) @ ambil isi dalam sup bunjut
• Bunga lawang/ kayu manis
• 3 labu bawang merah besar (kisar)
• 5ulas bawang putih (kisar)
• Halia (kisar)
• Serai (ketuk)
• Sup bunjut (3 bunjut)
• Kiub pati lembu @ ayam @ ikan bilis
• Garam secukup rasa

Cara – cara memasak:

1. Rebus daging atau gearbox bersam halia hiris atau serai sehingga dagingnya empuk dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, halia dan serbuk jintan yang telah dikisar.
3. Apabila minyak sudah pecah, masukkan rempah 4 sekawan.
4. Seterusnya, masukkan tomato puree, gaul sebati, masukkan cili kisar, sos tiram atau sos cili. Masak sehingga betul-betul pecah minyak dan aroma tumisan sudah naik.
5. Selesai menumis, masukkan kentang dan lobak merah. Masak sehingga empuk dan masukkan air rebusan daging berserta daging dan gearbox dan masak sehingga mendidih.
6. Akhir sekali, masukkan tepung jagung dan garam secukup rasa.
7. Apabila sudah cukup rasa masukkan kacang peas dan gaul rata.
8. Siap!

Share this: