Resepi Kuey Teow Sup Thailand

Resepi Kuey Teow Sup Thailand

Bahan-bahan Resepi Kuey Teow Sup Thailand:

Bahan kuah:

• 1 ekor ayam
• Kicap sotong
• Kicap cair
• Lada hitam (ditumbuk halus)
• Lada sulah
• 1 labu bawang putih (dikisar)
• Akar ketumbar
• 1 ketul kiub ayam
• garam
• perencah
• gula

Bahan hiasan:

• Kuey teow
• Taugeh (dicelur)
• Kangkung/sawi celur
• Kacang tumbuk *optional
• Lobak masin (dicelur)
• Ayam/daging/perut (diracik halus)
• Serbuk cili kisar
• Cili jeruk
• Daun ketumbar

Cara-cara:

1. Didih kan air dalam periuk dan masukkan akar ketumbar, ayam, kicap cair, kicap sotong, kiub ayam,lada sulah dan lada hitam
2. Sementara menunggu ia untuk mendidih, tumiskan bawang putih hingga kekuningan dan terus curah ke dalam kuah tadi.
3. Perasakan bersama garam, gula dan perencah.
4. Tunggu ayam lembut sedikit.
5. Kemudian, keluarkan ayam untuk diracik isinya.
6. Boleh hidangkan bersama bahan hiasan.

Share this: