Resepi Ayam Goreng Ala IKEA

Resepi Ayam Goreng Ala IKEA

Bahan-bahan Resepi Ayam Goreng Ala IKEA:

• 9 keping chicken wing @1 kilo kepak ayam
• 3 sudu besar SOS tiram
• 3 sudu besar light soy sauce
• 1 sudu kecil serbuk lada putih
• 1 sudu serbuk perasa knorr@maggi
• 1½ sudu besar gula pasir
• 2 sudu besar All purpose seosoning
• 1 sudu besar minyak bijan
• 5 sudu besar air putih
• 4 sudu besar topioca starch
• 3 sudu besar tepung gandum
• Minyak masak (untuk mengoreng)

Cara perapan:

1. Cuci ayam bersama 1 sudu besar garam,cuci sehingga bersih dan toskan.
2. Masukkan kesemua bahan kecuali minyak.
3. Gaul sebati dan simpan di dalam plastik atau bekas tertutup.
4. Perap paling kurang 8 jam dan sebaiknya semalaman. Simpan ditempat biasa (bukan tempat beku).

Cara memasak:

1. Keluarkan ayam dari peti sejuk 30 minit sebelum mengoreng.
2. Panaskan minyak, api yang sederhana pada suhu 150c atau celupkan lidi (kalau buih-buih dipermukaan lidi keluar di pertengahan minyak panas. bermakna suhu dah mencapai tahap 150c.
3. Masukkan 3-4 keping kepak ayam dan goreng 3 minit disetiap bahagian. Tambah lagi 3 minit disetiap bahagian (total 6 minit mengoreng ayam).
4. Angkat dan toskan ayam pada tisu. Biarkan ianya rehat 6 minit dan masukkan semula ayam di dalam kuali.
5. Masak sehingga garing paling kurang 3-4 minit (tujuannya untuk mendapat texture yang rapuh@rangup diluar dan berjus didalam isi ayam) dan ayam masak dengan sempurna.

Kredit: Nurul Ateekah

Share this: