 |
| Resepi Sotong Goreng Kunyit |
- 5 ekor sotong, dibersihkan dan dipotong kepada hirisan 2sm tebal
- 5 batang kacang panjang, dipotong pada 2sm panjang
- 1 batang lobak merah, dihiris 2sm panjang
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 6 ulas bawang putih, dihiris
- 2 biji cili, dihiris serong
- 5 helai daun limau purut, dicarik
- 3 sudu besar serbuk kunyit
- 3 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
Cara-Cara:
- Perap ketulan sotong dengan sos tiram, serbuk kunyit dan garam selama 10 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali atas api sederhana besar. Apabila sudah panas, goreng sotong hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Masukkan hirisan bawang besar,bawang putih, carikan daun limau purut dan cili. Goreng hingga wangi dan masukkan hirisan sayur-sayuran. Goreng selama 2-3 minit dan masukkan sotong yang digoreng. Perasakan dengan garam dan gula jika terasa tawar.
- Kacau rata selama 1 minit dan padamkan api.
Post a Comment