 |
| Resepi Mee Jawa Paling Sedap |
- 1 kg mee kuning (dicelur)
- 1/2 kg daging [rebus lembut dan hiris nipis]
- 300 gm tauge (buangkan akarnya dqn dicelur)
- 2 tangkai daun bawang (dihiris)
- 5 biji cili merah (dihiris)
- 3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
- 3 biji telur rebus (dibelah)
- 3 biji limau nipis (dibelah)
- Sedikit bawang goreng
- 1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
- Bahan Mesin halus
- 3 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 3 batang serai
- Sedikit halia
- sedikit lengkuas
- 100 gm udang kering
- sedikit cili padi, jika suka pedas
- 2 sb cili kisar
- 3 sb serbuk kari daging
- air rebusan daging
- 1 cawan air
- Sedikit garam
- Sedikit minyak masak
- Sedikit gula
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah kari & cili kisar hingga garing.
- Masukkan air dan kacau.
- Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
- Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
- Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.
