Resepi Agar-Agar Santan Pandan

Resepi Agar-Agar Santan Pandan

Bahan-bahan Resepi Agar-Agar Santan Pandan:

• 10-12 gram agar-agar (saya gunakan agar-agar bertali)
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan santan cair
• 1 biji telur
• 3 1/2 cawan air
• 1 1/4 cawan gula (kurangkan sedikit jika tak suka manis)
• 1/2 sudu kecil garam
• 2-3 helai daun pandan
• beberapa titik pewarna hijau
• beberapa titik perasa pandan (pandan essence)

Cara Penyediaan:
1.Basuh agar-agar dan masukkan ke dalam periuk bersama air. Jika gunakan agar-agar serbuk, terus tuangkan sahaja.
2.Masak sehingga mendidih dan agar-agar larut. Masukkan gula, daun pandan, perasa pandan, pewarna hijau, garam dan santan cair. Masak sehingga sebati.
3.Pukul sedikit telur bersama santan. Saya tapiskan supaya tiada ketulan apabila masak nanti.
4.Tuang bancuhan santan dan telur ke dalam agar-agar dan kacau sehingga mendidih selama beberapa minit.
5.Tuang ke dalam loyang dan sejukkan.

Resepi Agar-Agar Santan Pandan

Resepi Agar-Agar Santan Pandan

Bahan-Bahan Resepi Agar-Agar Santan Pandan:

• 1 peket agar-agar tali
• 2 cawan santan kelapa
• Gula – ikut suka manis masing-masing
• Secubit garam
• 5 cawan air
• 1 cawan air daun pandan
• 3 biji telur
• Sedikit pewarna hijau

Cara Memasak:

1. Masukkan air ke dalam periuk bersama-sama agar-agar dan masak hingga agar-agar cair sepenuhnya.

2. Tambah gula, sedikit garam dan air daun pandan dan pewarna hijau.

3. Semasa agar-agar masih mendidih, masukkan santan yang dipukul dengan telur. Kacau sebentar jangan sampai melimpah keluar periuk. Kacau sebati.

4. Masak sebentar dan bolehlah diangkat letak dalam acuan kegemaran anda. Biarkan sebentar.

5. Sejukkan dalam peti sejuk dan bolehlah dipotong. Hidangkan.