Resepi Sup Tulang Gearbox Lembu

Resepi Sup Tulang Gearbox Lembu

Bahan-bahan Resepi Sup Tulang Gearbox Lembu

• 2 tulang gearbox lembu
• 1 besen tulang-tulang kecil dicampur dengan sedikit lemak, urat dan lain-lain bahagian tulang
• 2 paket rempah sup - dibancuh dengan air
• 3-4 kiub ikan bilis
• 2 paket rempah ratus sup tulang
• 4-5 inci halia - dihiris nipis2 atau diketuk
• 1/2 labu bawang putih - dimayang halus
• 1 biji bawang besar - dimayang halus
• 2 liter air atau secukupnya
• 1/3 cawan minyak masak untuk menumis

Cara penyediaan :-

1. Cuci bersih, rebus hingga empuk, air rebusan jangan buang, ketepikan.
2. Dalam kuali besar masukkan tulang yg direbus bersama dengan air dan air rebusan, pasangkan api dapur seperti biasa.
3. Masukkan halia dan rempah ratus sup tulang, biarkan mendidih menggelegak.
4. Masukkan kiub ikan bilis.
5. Ambil kuali lain, panaskan minyak tumis bawang, kemudian masukkan rempah sup, masukkan sesenduk kuah sup kacau bagi rata.
6. Selepas itu tuang terus ke dalam kuali yang ada tulang, kacau hingga merata dan rasa, jika ada terkurang boleh tambah sedikit garam dan gula.
7. Sedia dihidang, tabur daun bawang, daun sup, bawang goreng dan pelengkapnya cili kicap. Enak dimakan bersama nasi impit.

Share this: