 |
| Resepi Tom Yam Santan |
Bahan-bahan (pes tom yam):
- 15 keping cili kering
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci lengkuas
- 1 inci belacan bakar
- 2 batang serai
- Jus limau nipis
Bahan-bahan (lain-lain):
- Daun limau purut
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 7 biji cili padi
- Dada ayam
- Sotong
- Udang
- Tomato
- Jagung
- Cendawan tiram
- 1 cawan santan
- 1 sudu besar sos ikan
- Garam
- Gula
- Daun ketumbar
Cara- cara:
1. Kisar bahan untuk pes tom yam.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis hingga garing.
3. Masukkan daun limau purut, serai, lengkuas, halia dan cili padi.
4. Masukkan air dan biar didih.
5. Kecilkan api dan masukkan tomato, jagung, cendawan tiram dan dada ayam.
6. Masukkan sotong dan udang.
7. Masukkan santan, sos ikan, garam, gula dan daun ketumbar. Kacau.
8. Siap untuk dihidang!
Resepi oleh : says.com
