 |
| Resepi Somtan Thai |
Bahan-bahan
- 3 ulas bawang putih
- 1bijik mangga muda
- 5 bili cili padi
- 1/2 cawan udang kering digoreng garing
- segenggam kacang tanah digoreng dan buang kulit
- 2 cawan betik muda diracik halus
- 1 biji tomato buang biji dipotong kasar
- 2 batang kacang panjang dipotong panjang2
- 3 helai daun limau purut diracik halus
- 3 sudu besar gula melaka diracik halus (secukup rasa)
- perahan dari 1 biji limau nipis (secukup rasa)
- 3 sudu besar nam pla/fish sauce (secukup rasa)
- Udang kering jenis besar (2 genggam)
Cara:
1) Tumbuk bawang putih, cili padi, udang kering dan kacang. Campurkan bersama bahan-bahan selebihnya.
2) Gaul sebati. Saya guna lesung untuk tumbuk sikit semua bahan supaya jus-jus dari betik dan tomato keluar dan sebati dengan semua bahan.
