Resepi Pajeri Nenas Kelantan Style

Resepi Pajeri Nenas Kelantan Style

Bahan-bahan Resepi Pajeri Nenas Kelantan Style

• 1 labu bawang besar - hiris
• 2 ulas bawang putih - hiris
• Sedikit biji sawi
• Buah nenas - saiz kecil/sederhana
• 1 batang kulit kayu manis, 1 kuntum bunga lawang dan bunga cengkih
• Cili merah dihiris menyerong - untuk hiasan
• Garam serta gula secukup rasa
• Cuka masakan secukupnya
• 1 sudu teh serbuk kunyit

Cara penyediaan :-

1. Nenas dipotong kecil atau mengikut citarasa masing2.
2. Panaskan kuali dan masukkan minyak.
3. Masukkan bawang besar,bawang putih serta biji sawi dan tumiskan sehingga wangi.
4. Kemudian,masukkan pula serbuk kunyit dan kacau sebati.
5. Seterusnya, masukkan pula nenas yang dipotong kecil tadi dan gaulkan sebati.
6. Biarkan sehingga merenih dan masukkan cili merah yang dipotong menyerong dan gaulkan sehingga cili merah layu.
7. Masukkan gula serta garam secukup rasa.
8. Siap untuk dihidang.

Resepi Pajeri Nenas Simple!

Resepi Pajeri Nenas Simple!

Bahan Kisar:

• Bawang besar 1 biji
• Bawang putih 2 ulas
• Halia seinci
• Udang kering 2 sudu (boleh ganti dengan ikan bilis)

Bahan-bahan Penting

• Rempah kari daging 2 sudu
• Bunga lawang
• Kayu manis
• Santan suku atau setengah kotak (brand Kara)
• Kerisik 2 sudu

Cara-cara Memasak

1. Tumis bunga lawang, kayu manis, daun kari dan bahan blend sampai perang dan naik bau.
2. Masukkan rempah kari (campur air). Masak sampai hilang bau rempah dan naik minyak.
3. Masukkan nenas dan tambah air. Biarkan sampai nenas lembut. Air letak sikit-sikit mengikut kepekatan yang anda suka.
4. Masukkan santan dan kerisik. Perasakan garam gula dan ajinomoto sikit. Ikut selera masing-masing.
5. Sis suka manis-manis sikit. Masak sampai pekat dan pecah minyak. Siap!