Resepi Kuih Kaswi

Resepi Kuih Kaswi

Bahan bahan Resepi Kuih Kaswi : 

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung ubi
• 2 keping gula Melaka – saya guna 2 1/4 kpg saiz sederhana
• 1 cawan gula pasir – saya tambah 1 sudu besar
• 7 cawan air
• 1 sudu kecil kapur – bancuh dengan sedikit air

Bahan lain :

• Kelapa parut muda
• Sedikit garam

Cara memasak :

1. Masak air dengan gula Melaka dan gula sehingga bisul dan sedikit padat. Keluarkan ia sehingga ia agak gula air masam.
2. Masukkan tepung gandum dan tepung ubi jalar yang telah dimasukkan ke dalamnya. Rasa huru-hara adalah benar. Tempoh ini, mungkin merasakan sedikit pesanan dan jika tidak cukup manis, boleh menambah sedikit gula.
3. Akhirnya, masukkan kapur air dan huru-hara. Tapis ditetapkan untuk jag dalam jag.
4. Panaskan pengukus dan masukkan hidangan penaik. Saya menggunakan kuali timah 9 inci. Selepas kuali panas, tuangkan campuran ke dalam pinggan mangkuk dan masak sehingga masak selama 45 minit atau masak dengan menggunakan api besar. Saya mengukusnya dalam masa 1 jam.
5. Sekali seketika, tutup pengukus atau penutup penutup dengan tuala. Apabila masak, buka penutup kukus dan kukus tanpa penutup segera ke air kering pada permukaan kek, jika ada.
6. Selepas sangat sejuk, hanya potong. Hidangkan dengan kelapa yang dicincang dengan sedikit garam.

Share this: