 |
| Resepi Kerabu Sotong Ala Thai |
Bahan-Bahan
- 500 gm sotong - potong dan cuci bersih
- 3 ulas bawang putih - diketuk
- 3 biji cili merah - tumbuk kasar
- 2 sudu besar air asam jawa
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 biji limau nipis - perah dan ambil airnya, kulit limau jangan dibuang
- daun ketumbar - hiris kasar
- 2-3 biji kacang panjang - potong suka hati
- 2 biji tomato - hiris nipis
- secubit gula dan garam - sebab sos ikan dah masin
Cara Membuat Kerabu Sotong
#1. celur sotong sekejap kemudian masukkan kedalam air berais supaya sotong segar dan apabila sotong sudah agak-agak gebu boleh angkat ( jangan telur terlalu lama suaya mengelakkan sotong liat)
#2. satukan semua bahan dalam bekas yang sesuai dan gaul hingga rata, perasakan dengan secubit gula dan garam, tapi ingat jangan bubuh garam berlebih sebab sos ikan dah masin. pandai-pandai seimbang rasa.
#3. gaul sekejap kemudian hidangkan..
Post a Comment