Resepi Ikan Cencaru Bakar

Resepi Ikan Cencaru Bakar

Bahan-bahan Resepi Ikan Cencaru Bakar:

Bahan ikan cencaru:

• Ikan cencaru
• 7 biji cili merah besar
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 3 batang serai
• 1 biji tomato
• 2 sudu gula
• ½ sudu garam
• 1 sudu penyedap rasa maggie

Bahan air asam:

• 10 tangkai cili padi
• 1 biji bawang besar
• 1 ruas belacan bakar

(kisar bahan di atas dan ketepikan)

• 10 tangkai cili padi
• 1 biji tomato
• 1 biji bawang merah besar
• 1 tangkai cili merah besar

(bahan di atas dihiris)

• 4 biji limau kasturi (ambil air)
• 4 sudu asam jawa
• 3 sudu gula
• Secubit garam
• Air

Cara-cara:

1. Kisar bahan ikan cencaru kecuali ikan hingga lembut.
2. Perahkan sebiji limau kasturi.
3. Lumur bahan kisar dalam ikan dan bakar atas kuali.
4. Untuk air asam, gaul kesemua bahan. Air ditambah mengikut kepekatan
5. Sedia untuk dihidangkan.

Share this: